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一、為發揚傳統素食飲食文化及響應綠色餐飲之潮流，特別舉辦以「古早素心，創意食尚」為主題之素食廚藝競賽，希望透過此競賽活動，發揚傳統素食料理精神，結合健康創意飲食觀念，創造新素食時代發展。
二、報名日期自即日起至2014年12月26日止，以郵戳為憑。初審日期2014年12月30日至12月31日、總決賽2015年1月9日(星期五)，假佛光大學香雲居廚藝教室舉行。
三、本校提供入圍決賽者住宿，每隊提供佛光大學百萬人興學紀念館兩人房2間；競賽簡章如附件一，敬請鼓勵觀光、餐旅、餐飲、家政等相關類科高中職學生踴躍報名參加。
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